Roberto titolare e collaboratore dell’azienda, dopo molti anni di esperienza come cuoco e chef in vari ristoranti italiani e non, decide di riprendere in mano i terreni lasciati ormai a riposo dai nonni da parecchi anni e ricominciare a coltivarli, così da poter produrre e anche trasformare, direttamente in azienda, prodotti di alta qualità. Nel prossimo futuro vorrebbe creare anche delle camere per chiunque volesse passare qualche giorno di relax in mezzo alla natura e a contatto con il lavoro nei campi.